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311 项 资料包大小：111MB，
1、2014.09.24 / 一种糙米酒渣糟咸鸭及其制备方法 4页
本发明公开了一种糙米酒渣糟咸鸭，由下列重量份的原料制成：鸭子2000-2100、糙米酒渣500-510、食盐18-20、花椒4-5、生姜2-3、当归2-3、绞股蓝1-2、枸杞6-8、桂花10-12、葡萄干5-6、红枣12-14、黄瓜汁10-12、可乐20-30、土豆泥50-60、麦芽糖7-10、助剂4-5、水适量；本发明的糙米酒渣糟咸鸭，采用独特的工艺，采用糙米酒渣糟咸鸭使咸鸭长期保持独特的香醇。添加的桂花有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用。枸杞具有养肝、滋肾、润肺的作用。

2、2014.09.24 / 一种糙米雾化系统 5页
本实用新型公开了一种糙米雾化系统，其用于使经砻谷的糙米着水，其包括进料装置、雾化室和出料装置，进料装置由彼此倒置连通的进料部和送料部构成，送料部内部设有多个螺旋布置的宽度根据产量大小可适当调节，雾化室位于进料装置下方，其内壁与送料部的内壁圆滑过渡，雾化室内部设有雾化喷头。本实用新型所提出的糙米雾化系统，利用重力使得糙米在雾化过程中着水均匀，同时减少功耗，以使得糙米保持适当的水分含量、提高糙米的光泽度。

3、2014.09.17 / 一种改善速食糙米粉消化率和冲调性的加工方法 9页
本发明公开了一种改善速食糙米粉消化率和冲调性的加工方法，包括：（1）将稻谷发芽，然后脱去谷壳成为发芽糙米；（2）发芽糙米粉碎过60目筛，以高温α-淀粉酶稀释液喷洒至糙米粉中，喷洒量40-60U/g，即每克糙米粉喷洒40-60U单位的酶液；调节水分含量至10～20%，混合均匀后密封袋密封，放置于4℃冰箱，平衡水分10～20小时；（3）平衡水分后经挤压膨化、粉碎得到速食糙米粉。本发明通过发芽+高温α-淀粉酶酶解+挤压膨化有效结合，实现大程度改善糙米粉的消化吸收率和冲调性。

4、2014.09.10 / 发芽糯糙米大豆复合营养粉及其制作方法 7页
本发明公开了一种发芽糯糙米大豆复合营养粉的制作方法，包括制备发芽糯糙米粉和制作复合粉两大步骤，将糯糙米洗净后先于30℃水中浸泡14h，然后将糯糙米放入35℃的含有10mg/L MSG、5mg/L CaCl2的恒温水培液中在低氧胁迫环境下继续浸泡发芽，待糯糙米萌化发芽30h后取出，经灭酶、烘干、除根、粉碎制成发芽糯糙米粉，再与大豆粉、甘草粉、安赛蜜和植脂末混合均匀，烘烤、冷却后包装。本发明的有益之处在于：以发芽糯糙米、大豆为主要原料，经过粉碎、烘烤、冷却等工艺，研制出的复合营养粉不仅富含γ-氨基丁酸，营养价值高，而且成品感官优良、口感舒适、冲调性好，可直接冲调食用。

5、2014.09.03 / 一种糙米饮料及其制作方法 10页
本发明公开了一种糙米饮料，使用糙米3.6～8.4%、红糙米0.9～2.8%、黑糙米0.4～2.1%、富硒糙米0～1.2%、米胚芽0.4～1.4%、低聚果糖0.5～2%和水作为主要原料，该百分比为重量比例。同时公开了制作该糙米饮料的方法为，将所述份量的糙米、红糙米、黑糙米、富硒糙米进行焙炒、粉碎后，加入到十倍的水中混合，再加高温a-淀粉酶进行酶解，后经离心，取其离心液与所述份量的低聚果糖、植脂末、甜炼乳、花生仁混合成米浆，均质。本发明的糙米饮料营养丰富，风味独特，口感细腻。

6、2014.08.27 / 一种发芽糙米的保鲜方法 4页
一种发芽糙米的保鲜方法，包括以下步骤：（1）保鲜液的配制；（2）浸泡处理；（3）干燥处理；（4）包装。本发明采用天然抗氧化剂—茶多酚、抗菌剂—壳聚糖对发芽糙米进行保鲜处理，处理后的发芽糙米中谷蛋白、γ-氨基丁酸、赖氨酸、色氨酸等营养成分能得到良好的保存，并能延长发芽糙米的保质期。

7、2014.08.20 / 一种蓝莓糙米粥及其加工方法 4页
本发明公开了一种蓝莓糙米粥及其加工方法，由下列重量份的原料组成：糙米80-120、黏米30-50、蓝莓20-30、芦荟5-10、苦瓜8-15、板栗仁10-15、姜笋4-6、蓝莓叶1-3、苹果花2-3、南瓜藤1-3、苤蓝叶1-2、预知子1-2、鸡蛋粉2-4、食品添加剂8-12、薏仁油3-5、水适量。本发明蓝莓糙米粥，营养丰富均衡，香浓丝甜美味，食用方便，且易消化吸收，有益人体健康，同时能提高身体恢复机能，具有清热排毒、健胃润肠、消食化积的功能，有助于降脂瘦身。

8、2014.08.20 / 一种糙米胚芽酒及其生产工艺 5页
一种糙米胚芽酒及其生产工艺属于酿酒类食品加工技术类。所说的糙米胚芽酒是由糙糯米经过浸泡、发芽、蒸煮、冷却、接种、培菌糖化、发酵、压榨过滤、煮酒、封坛、陈酿、勾兑、过滤、灌装、杀菌、冷却而成。所说的糙米胚芽酒具有浓郁的糯米酒风味和较高的伽马氨基丁酸含量。

9、2014.08.13 / 一种发芽糙米生产优化工艺 6页
本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种发芽糙米生产的优化工艺。该工艺的特点在于依据稻谷在土壤环境条件下发芽的自然过程，采用工程方法模拟并以糙米发芽率、发芽糙米中γ-氨基丁酸含量更高为目标获得糙米吸水、温度及通风等发芽条件需求的优化工艺参数组合。与传统糙米发芽工艺相比：该工艺无浸泡环节、更符合糙米自然萌发规律；该工艺无污水产生，同时避免糙米浸泡过程中营养物质的溶出损失，也降低了因浸泡环节过度吸水而导致的发芽糙米干燥所需能耗。在该优化工艺条件下糙米发芽率可提高5～7％，发芽糙米中γ-氨基丁酸含量提高约2.4倍。

10、2014.08.06 / 一种改良糙米食用口感的方法 5页
本发明涉及一种改良糙米食用口感的方法，该方法鉴于现有技术中二倍体水稻糙米食味性比较差的问题，借助于染色体组多倍化技术创制同源四倍体水稻新种质；在新种质中糙米的淀粉含量增加1倍多，而其糙米种皮的表面积仅增加58.7%，由此实现对水稻糙米的大粒型、薄种皮和较好食用口感的改良；本发明；技术工艺；简单，选育效率比较高，可以显著提高水稻糙米的利用率并改良其食味性，其社会效益和经济效应相当明显。