岳阳市嘉诚生物科技有限公司

本品不能代替药物
中文名称：L-酒石酸钠
中文同义词
2,3-二羟基丁二酸钠
英文名称
SODIUM L-TARTRAE
英文同义词
SODIUM TARTRATE TARTARIC ACID DISODIUM SALT SODIUM TARTRATE DIBASIC DIHYDRATE DISODIUM (2R,3R)-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOATE
CAS号
868-18-8
EINECS号
231-791-2
分子式
C4H4Na2O6
分子量
194.05沸点
399.3℃ at 760 mmHg
闪点
209.4℃
蒸气压
4.93E-08mmHg at 25℃化学性质
常温常压下稳定,避免氧化物接触。可溶于9倍的冷水,1.8倍的沸水产品用途
螯合剂;酸味调整剂;缓冲剂;乳化盐;抗氧化剂;抗氧化增效剂。
清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。
生化研究。分析测定钒、标定卡尔·费休试剂。储运条件
保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方 
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单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。