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如何鉴定菌盘发菌质量的好坏？

2019-01-09 信息编号：607232 收藏

质量好的菌块应是菌料一体，表面出现橙黄至锈褐色蜡层，有光泽，用手指按压
有弹性；剖开看白色菌丝充满料屑间，不干涸，有蘑菇气味。如果菌块发糟，料屑松散菌丝
暗黄、干涸或发黑、发黏、有臭味为废品，应立即淘汰。如局部发现有青、绿霉菌污染，可
局部切除仍包好塑料布，放到低温通风处，使菌块重新愈合，仍可出菇

发菌后期随着温度的升高，会“烧堆”，为什么？如何避免呢？
菌盘烧菌主要有三方面原因：一是温度急速升高；二是通风差氧气供应不足；三是菌盘在布满料面或发满盘时会产生热量，加上前两种原因就会造成烧菌现象。例如码盘时多数都在菌盘中间比较严重...

01-09
在滑菇的块栽模式中，发菌管理有哪些技术要点？如何操作？
接种后的菌盘最好采用室外堆积发菌方式，不但节省空间，而且白天室外阳光充足，气温较高，利于菌丝生长。堆积发菌时，地面用木杆或砖头垫起，每5～7盘堆成一垛，垛与垛之间留10厘米的间隙，利于空气流通，上面及四周...

01-09
块栽滑菇半熟料栽培蒸料灭菌时注意点有哪些？
①最好采用蒸汽锅炉散料灭菌方式，要求撒料均匀，不可装偏锅；一次蒸料不可超过500盘，灭菌时温度达100℃后保持2～4小时，然后闷30分钟即可出锅；②采用粗木屑为培养料的可延长灭菌时间，100℃时保持6小时以上，然...

01-09
有的听众朋友打电话问如何制作菌块滑菇需要的模具？
滑菇菌块的模具一般由托盘，也称菇帘子和木板组成。底部为托盘，四周为木板。其制作方法如下：①选直径约2厘米的玉米秸，脱去外皮，截成60厘米长。②取两根细棉槐条子一头修尖，截成长35厘米。...

01-09
滑菇栽培应选择什么季节？
滑菇属低温结实菌，子实体生长的温度范围在15～20℃。在我国北方地区，一般采取春种、秋收的方式。由于受半熟料栽培方法的限制，最好选择在低温条件下（0～8℃）进行接种。东北地区的最佳播种期为2月中旬～3月中...

01-09
怎样建造滑菇的出菇棚？
一般都是因陋就简利用空闲住房，棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等场所栽培滑菇的，且大都采用一场两用，即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室...

01-09

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