(1) 冻害症状 洋葱的冻害多发生在贮存期间, 表现为内层鳞
片颜色变深, 逐渐软化, 类似软腐病症状, 严重时不能恢复。
(2) 发生原因 正常情况下, 洋葱鳞茎可忍耐-5~0℃ 的低温
而不至受冻, 但如果温度急剧降低, 细胞中的水分外渗, 在细胞间隙
形成冰晶, 会刺伤细胞, 细胞本身也因失水而受伤。 另外, 洋葱受冻
后迅速解冻, 洋葱鳞茎细胞间隙的冰晶迅速融化, 但这些水分不能回
到细胞内, 洋葱也会受害, 这就是冻害发生的内因。
(3) 防治方法 贮藏期间保持适度低温, 不要随意移 动 受 冻
鳞茎。