及时采收 当马铃薯叶色由绿变黄逐渐枯萎, 块茎脐部着
生的匍匐茎容易脱落, 块茎表皮较厚、 韧性较大、 色泽正常时即达
生理成熟, 选晴天收获, 收获时要防止碰伤薯块和擦伤薯皮。