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    杏鲍菇低温保鲜如何操作？
    2019-02-24 信息编号：755304 收藏
杏鲍菇的低温保鲜很简单，顺季产品的保鲜方法可参考本节
１１，反季产品则将温度调整到０～４℃，使用保鲜纸或塑膜将菇品
包裹即可，如非久存，覆盖塑膜即可。
  • 杏鲍菇可以真空包装吗？
    可以。真空包装的菇品，最好是采前１天停止用水，湿度降至７０％以下为好，如此便可使菇体表面保持相对干燥，且不会有水沥出。...
    02-24
  • 杏鲍菇可以保鲜吗？
    杏鲍菇鲜品不但可以保鲜，而且保鲜的效果非常好；尤其顺季产品，无需特殊措施，仅需用塑膜覆盖，自然温度条件下，即可安全放置１周以上。当然，如果采取一些技术措施，保鲜效果将会更好，比如盐水保鲜、气调保鲜等。...
    02-24
  • 国内杏鲍菇鲜品市场如何？
    杏鲍菇，国内市场一直以鲜品打天下，自２０世纪８０年代末至今，其价格走势基本是以波浪形前进的。①９０年代前半期：先以高档品种、新品种身份亮相，高价格走势占据市场，一般价约在６元（千克，下同）左右。②９０年代后半期：获得良...
    02-24
  • 京引菌株有何特性？
    京引０７６菌株，系从北京引进的一个棒状菌株，出发菌株不详，基本性状同ＸＺ１菌株，不再赘述。...
    02-24
  • 济杏菌株有何特性？
    济杏１１８菌株，系品比试验中的保龄球状菇的菌糠废料中长出的一个大型子实体，经分离后进行出菇试验，表现理想，基本生物学性状与ＸＢ１菌株极为相似，但该菌株表现为菇体稍大、菌柄下部圆而粗大，菌肉更加细腻，口感更...
    02-24
  • 台湾杏鲍菇菌株有何特性？
    台湾杏鲍菇菌株的特点是保龄球状菌株，子实体黄褐色，群生，菌柄粗短、锤型，菌肉厚实，具杏仁味，口感极佳，产量高。...
    02-24
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