利用高墙南面搭棚出菇, 可以较好地保持低温状态, 尤其自然
条件下的栽培生产, 多延长至翌年的春夏之交, 此时气温偏高。 以
济南为例, 2015年4月份的气温最高曾达近32℃, 该种温度条件
可使已经发生的金针菇子实体迅速萎蔫、 死亡, 但是, 高墙南面的
地面上搭建单面菇棚, 只要材料和搭建技术符合要求, 因为32℃
的高温维持时间很短, 所以菇棚内不会升温很高, 子实体只是暂时
处于22℃或以下的温度, 不会造成很大的损失。 当然, 还是在高
温来临前尽早结束出菇为佳, 以免到时措手不及, 甚至造成较大的
经济损失。