（1）种蛋选择
① 种蛋来源　必须来自生产性能高而稳定、繁殖力强、健康
无传染性病（如白痢、马立克氏病、支原体病等）、饲喂全价饲料
和管理完善的种鸡群。
② 清洁度　入孵种蛋表面不应有粪便、破蛋液等污染物。
③ 蛋重　要适中，符合品种标准，过大，孵化率下降 ；过小，
雏鸡体重小，蛋重相差悬殊则出雏不整齐。一般选择 35 ～ 40g的
乌鸡种蛋为宜。
④ 蛋形　以椭圆形最好，过长、过圆、腰凸、两头尖的蛋必
须剔除。蛋形以横纵比 1 ∶ 1.28或蛋形指数28%为最好，过长过圆
或畸形蛋的孵化率都比较低。
⑤ 蛋壳颜色　合格种蛋的蛋壳颜色符合品种要求，钙质沉积
均匀并附有石灰微粒，无裂纹。钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋、破损蛋
等均应剔除，不能作种蛋用。三、饲养管理篇 51
⑥ 新鲜度　种蛋越新鲜，孵化率越高，保存时间延长，孵化
率随之降低，在高温季节降低的幅度更大。新鲜的种蛋外表有光
泽，气室很小，陈蛋则相反。
⑦ 蛋壳厚度　以0.33 ～ 0.35mm为好，蛋壳过厚，胚胎气体交
换不畅，孵化率低，蛋壳过薄，孵化过程中种蛋失水过多，影响胚
胎的正常代谢，孵化率也受影响。
⑧ 内部品质　采用照蛋器透视，剔除陈蛋。蛋黄颜色呈暗红
色或暗黄色，占据蛋的中心位置，蛋黄上浮是系带断开，阴影不
规则是卵黄膜破裂 ；气室高度应在5mm以下，气室位置应在大头，
在中间或小头的是不合格种蛋。血斑和肉斑使种蛋的孵化率下降
15%左右。
（2）种蛋运输
① 尽量维持种蛋的保存条件，特别要注意温度。冬季要做好
保温防寒工作，夏季则要避免日晒和高温，防止水分蒸发过多。
② 要防止震动，要求包装结实，填充良好，运输平稳。
③ 种蛋运入目的地应尽快开箱检查，取出破蛋，并将蛋装入
蛋盘，准备消毒入孵。冬季气温低，运到的种蛋不要马上进孵化
机，应使种蛋慢慢升到室温，再进入孵化机。
（3）种蛋保存
① 保存期　长短直接影响孵化率和孵化期，一般认为随着保
存期的延长，孵化率逐渐下降，孵化期也逐渐延长，健雏率也随之
降低。乌鸡种蛋的保存期最好不超过 1周。
② 保存温度　高于23.9℃时，胚胎处于缓慢活动状态，不断
消耗蛋内营养物质，最终形成弱胚或中途死亡 ；若种蛋保存温度过
低，胚胎的生活力也会下降，低于 0℃时，失去孵化能力。合适的
保存温度为 ：保存期少于 3d，18℃为宜 ；少于1周，16 ～ 17℃为宜 ；
7d以上，以7.5 ～ 12.5℃为宜。
③ 保存湿度　种蛋保存期间，蛋内水分通过气孔不断蒸发，
其速度与贮存室里的湿度成反比。一般相对湿度保持在75% ～
80%。既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌滋生。
④ 摆放姿势　种蛋贮存期不超过 3d，大头向上放置，可不翻52 乌鸡高效养殖关键技术问答
蛋，便于码盘装蛋 ；超过3d则小头向上放置，每天翻蛋1次，保持
蛋黄的中心位置，使休眠的胚胎不至于脱水或与壳膜粘连，从而获
得较高的孵化率。
专家提醒
种蛋质量的优劣，是孵化与经营成败的关键之一，对雏
乌鸡的质量及成鸡的生产性能都有很大的影响。因此，必须
对种蛋进行严格的选择、运输和保存。