适期采收 冬枣大部分要进行贮藏, 应在脆熟期采收,
采收过晚, 果实过熟, 不耐贮藏。 一般在10月10~25日左右采
收为宜, 按贮期长短, 可分别在初红、 半红和全红时采收, 一般
短期贮藏的可在全红时采收, 长期贮藏的可在初红时采收。
冬枣采收时应实行人工采摘, 采收时应轻拿轻放, 避免造成
伤果, 而且采果时应在早晚低温时进行, 要避免带露和高温采
收, 采摘时要带柄采收, 防止果柄脱落造成伤口, 引发烂果和失
水萎蔫。