真姬菇的典型特点如下。
① 必须经过菌丝后熟培养,菌丝才能成熟出菇。
② 菌盖具大理石花纹,这是其他品种 (或菌株)所没有的
特点。
③ 分苦味和甜味 (即无苦味)两个类型的菌株。
④ 具有清淡的海鲜气味,该特点在设施化栽培产品中不明显。
#真姬菇缘何成为食药用菌新宠?
真姬菇成为食用菌新宠的原因有三个,第一,新品种,新体
验,尤其整菇烹调,与平菇类相比,更是别具风味;第二,菌盖上
特有的大理石花纹,别具一格;第三,清淡的海鲜味,诱人食欲。
此外,媒体和企业关于真姬菇的营养价值、食疗价值等内容的科普
宣传,功不可没。真姬菇、大杯伞、姬菇、褐蘑菇、金福菇生产技术问答