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    真姬菇为何又称蟹味菇?
    2019-03-22 信息编号:818500 收藏
该品种独有的海鲜 (蟹肉鲜味)味是唯一原因;其他问题参见
本节5等相关内容。
'真姬菇为何又称白玉菇?
白玉菇是以其菇体洁白的色泽命名的。
(真姬菇有何基本特性?
基本特性主要如下。
① 低温、恒温结实。
② 菌丝色白、浓密,气生菌丝长势旺盛,具较强爬壁能力,
老化后气生菌丝贴壁、倒伏,呈浅土灰色。
③ 子实体具有苦味型和甜味型两大类,前者被东南亚消费者
喜欢,后者被日本人接受。
④ 商品菇菌盖≤2厘米,菌柄长度≤7厘米 (具体应根据客商
要求)。
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    03-22
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    目前已经面市的有以下几个品种。真姬菇:菇体短小,菌盖具大理石花纹,多以150克左右的透明小包装应市。白玉菇:菇体白色,菇体短小,除色泽外,形态颇似真姬菇;多以150克左右的透明小包装应市。蟹味菇、海鲜菇:菇体白...
    03-22
  • 真姬菇有何典型特点?
    真姬菇的典型特点如下。①必须经过菌丝后熟培养,菌丝才能成熟出菇。②菌盖具大理石花纹,这是其他品种(或菌株)所没有的特点。③分苦味和甜味(即无苦味)两个类型的菌株。④具有清淡的海鲜气味,该特点在设...
    03-22
  • 真姬菇属于什么温型的品种?
    真姬菇[犎狔狆狊犻狕狔犵狌狊犿犪狉犿狅狉犲狌狊(Peck)H.E.Bigelow],低温型品种,又名玉蕈、斑玉蕈等,一个近年逐渐进入寻常百姓家的高档珍稀食用菌之一。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”“蟹...
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    03-21
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    03-21