菌丝后熟培养培养合格的标志如下。
第一，表面色泽。菌袋表面由洁白色转为土白或略带微黄色。
第二，菌袋重量。菌袋重量较接种期低得多，由于培养时间
长，失水率一般在１０％～２０％；散户生产时，由于发菌即后熟的
环境条件较差，时间相对较长，故而失水率高一些，据估测，多会
超过２０％。
第三，料膜不分离。基质由于失水而呈收缩状，已具备离壁条
件，但由于失水速度极慢，基质周边与塑膜贴合较紧，随着基质收
缩而塑膜成凹凸不平的皱缩状，但二者结合仍较紧密。
第四，轻击音清脆。手敲发出比较清脆的轻音，不闷不沉。
""第一章 真姬菇生产问题
第五，无病虫害。无明显病虫害及潜在危险 （虫卵等）。