采收的基本标准是,菌盖上大理石斑纹清晰,色泽正常,形态
周正,具旺盛的生长态势,菌盖直径1~3厘米,柄长4~8厘米不
等,最长9~12厘米,粗细均匀,色泽正常。
采收时可根据商家要求,把握收获时机,一般每丛菇中约
80%符合标准时即应整丛全采,不可等小菇长大而使应采的子实体
老化,耽误了采收时机,使产品的商品价值大大降低,从而影响整
体生产效益。采收时将整丛菇采下,置入塑料方盘后集中送往整理
加工点,清除基部杂物,并做简单分级处理,整个操作过程需严格
"%真姬菇、大杯伞、姬菇、褐蘑菇、金福菇生产技术问答
遵循 “小心轻放、不得挤压”的规程,以防菇体破损或变色。