大杯伞的生产技术，与其他食用菌品种区别不大。但是，至今第二章 大杯伞生产问题
仍少有人干预大面积尝试商品性生产，究其原因只有一个，那就是
高温季节病虫害基数高，导致生产难度较大，尤其菌袋的污染率
高、害虫猖獗以及出菇期间的二次污染等三大问题，已经成为发展
的瓶颈，亟待解决。