在切猪皮冻时应该使用正确的方法，
要使用刀刃带有锯齿的刀用力均匀地切，
这样才能使切出的猪皮冻表面呈现出波
43浪的形状，不但形状好看，而且容易挂住
调味汁，进味也比较容易。