传统的观点认为, 如果给马铃薯施加氯肥, 不但起不到增产效
果, 反之造成减产, 并影响马铃薯块茎品质, 因而把马铃薯列入
“忌氯作物”, 在马铃薯生产中从不使用含氯化肥。 其支持观点为:
马铃薯是以淀粉为主的作物, 淀粉由碳、 氢、 氧组成多糖类化合
物, 如果氯元素在马铃薯植物体内存在, 不利于植物把碳、 氢、 氧
合成淀粉, 从而导致马铃薯减产, 造成多投入少产出的后果。
马铃薯对钾肥需要量最大, 而市场上常见的含钾化肥只有硫酸
钾和氯化钾两种。 但硫酸钾价格较贵, 一般氯化钾有效成分比硫酸
钾略高, 且价值便宜。 但基于马铃薯是 “忌氯作物” 的认识, 导致
生产者宁可让马铃薯缺少钾肥, 也不买昂贵的硫酸钾, 也不敢使用
价格便宜的氯化钾来补充钾元素。
研究表明, 施用的含氯化肥中的氯元素浓度在633毫克/千克
以下, 如每亩含氯化肥50千克以下, 特别是磷肥充足的情况下,
对马铃薯不仅没有任何不利影响, 还有利于植株生长, 其产量会有
不同程度的增加, 且不存在降低块茎质量的问题。
这是因为氯化钾主要考虑有氯离子存在, 实际上氯也是马铃薯
体内不可缺少的重要营养元素之一, 它在马铃薯体内与磷是成对的
关系, 二者以总平衡状态在体内存在, 即占各种无机元素总量的
15%左右, 其中氯多了, 磷就会少, 而磷多了, 氯就会少。 施用过
量的氯化钾后马铃薯吸收的氯多了, 就排挤了磷, 影响磷的代谢功
能, 也就影响碳水化合物的积累, 淀粉含量就会降低。 相反, 磷肥
充足, 体内吸收了充足的磷, 氯自然也不会过多。 另外, 生物有自
我调节能力, 即使氯在土壤中过多, 马铃薯也不可能全部吸收氯,
而把磷排挤掉。
181因此, 在给马铃薯施用全钾化肥时, 可以大胆应用氯化钾。 这
样, 既保证了马铃薯对钾肥的需求, 也不至于使生产成本上升。
131.