食用菌榆耳产于山东省鱼台,本地区属于长江中下游地带气候温润,雨量充沛,耳林资源极为丰富,为食用菌生产 提供了得天独厚的条件。鱼台县的 食用菌产量历年都要占山东省食用菌产量的三分之一。全国的十分之一左右。
榆耳的胶质体有极大的吸附力,它能把残留在人体消化、呼吸道系统的灰尘、杂 质集中起来,野生菌怎么做好吃,排出体外。 形似燕,状如飞,色泽好,外观美;肉丰厚,质地佳,味纯正,发性大。 成份:含有炭水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,野生菌交易市场,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等。李时珍在他《本草纲目》中写道:榆耳“性甘平,主治不饥,轻身强志。”并有治痔、血痢等作用。近代医学界对于榆耳的药用价值又有新的发现,认为它具有清肺、润津、去瘀的功效,而且还含有对人体有益物质。
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