家酱香饼是源于少数民族土家族的一种特有的小吃，后来经过引进推广、改进。土家酱香饼更加大众化，适合于各个地方口味， 因而火爆全国各地。土家酱香饼的主要特点是香、甜、辣、脆。另外它它辣而不辛，酱香饼培训，咸香松脆。

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营养价值
土家酱香饼中的面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
土家酱香饼优质面粉
能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。



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