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五彩水饺做法
饺子原名“娇耳”，饺子馅主要分肉馅和素馅。相传是我国医圣张仲景首先发明的，用来治冻烂的耳朵。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍然惦记着张仲景发明饺子的恩情。饺子是中国的传统面食，用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅，用水煮至晶莹剔透，蘸着作料，回味无穷。
1.小红萝卜擦成丝。 2.猪肉切成丁。 3.小芹菜放锅里烫一下。 4.放冷水里冰镇。 5.小红萝卜丝也要放锅里烫。 6.把所有的原料放在一个盆里拌陷。 7.开始包饺子。 8.饺子包好了。放热水里煮熟即可。 １猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，龙南县早点培训，再用精炼油拌匀。 ２将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。 注意： １猪肉的肥瘦肉比
例为４∶６。 ２莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。 ３如果配料选用大白菜，
须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
爱吃面食的你知道如何挑选面粉吗？
1、标准粉做烧饼、油条
标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。
2、富强粉做包子、馅饼
富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。
3、自发粉、低筋粉蒸馒头、花卷
自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。因此，如果想蒸馒头、花卷等，自发粉是忙碌上班族的选择。但从营养角度看，做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵好。
4、高筋粉、饺子粉做饺子、面条
面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。
5、全麦粉做全麦馒头
全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，早点培训哪家好，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，早点培训学习，有控血糖、降低胆固醇的作用。不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼，这种粗粮细吃的做法，口感多变，而且有助肠胃吸收。
6、雪花粉最白，卖相好
雪花粉最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。
7、麦芯粉最通用
麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
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