% 当发现豆芽菜发得特别粗壮， 而且无根须， 如果再闻一下， 还能嗅出一股淡淡的氨水
味时， 那么， 这种豆芽菜食用以后， 就容易引起中毒， 其症状为恶心、 呕吐、 腹痛。 这是
因为， 有的人用化肥来催发豆芽， 还有的人使用了除草剂， 长期食用这类豆芽菜， 还会诱
发癌症， 因此， 消费者在购买时要特别注意识别这些被化肥、 除草剂污染的豆芽菜。