／×１０－１０ｍ 性能
泡沫 溶解度 透明度 硬度 去污力
α① ２．４５和３．６５ — — — — —
β ２．７５ 丰富 较大 最好 坚硬结实 最强
δ ２．８５和３．５５ 较少 一般 较差 较软 一般
ω ２．９５ 差 较小 不透明 较硬 较差
① 一般商品皂中不大可能出现α型。
７８ 肥皂生产的质量控制
（１）控制肥皂冒霜
肥皂冒霜是一个维持平衡的过程。如果皂体内的水分与外界湿度失去平衡，随着水分向外流
动，把溶在其中的电解质和低级脂肪物也带到皂面上，最终形成白霜，所以干燥季节易发生
冒霜。
冒霜和油脂配方也有关系，若配方中增加胶性油脂和保持一定量的松香，以提高皂基容纳电
解质的能力，也可减轻无机霜的生成，但这往往受到资源和成本的限制。
① 控制无机电解质含量 适量的无机电解质对去污、防止酸败都是有益处的。但若超过一
定限度，肥皂本身无法容纳，则会随着水分和其他挥发物从肥皂内向外移动而被带到表面。
传统的 “冷法工艺”使得皂中含有大量游离碱；较先进的逆流洗涤沸煮法工艺，在肥皂体内
也存在着游离氢氧化钠和氯化钠。合理的电解质总量，以皂基中０．５％ （ＮａＯＨ≤０．３％，ＮａＣｌ
≤０．２％）为宜，这样，即使在干燥季节也不会出现严重的冒白霜。
皂霜的成分除了 Ｎａ２ＣＯ３ 以外，还有ＳｉＯ２。宜选用碱性泡花碱，并控制添加量。皂中ＳｉＯ２
含量３％～３．５％。
② 控制低级脂肪酸的含量 低级脂肪酸的存在是造成有机霜的主要原因。对所收集的白霜
分析结果例 （质量分数／％）：Ｎａ２ＣＯ３１．１９、ＮａＣｌ０．２９、脂肪酸８９．６１、ＳｉＯ２１．６２，其余为水分
及挥发物。对提取出的脂肪酸进行分段冷凝、分步凝固点测试，结果是４０％的混酸凝固点为
２０．５℃，６０％的混酸凝固点为９．８℃。已知辛酸凝固点为１６．３℃，可见有机霜是由于肥皂体内存
在着大量低碳脂肪酸盐造成的。不同碳链长度的酸的溶解度见表７１４所列。
