煮汤或快炒时，稍不留意，油或汤汁就容易流出弄脏炉
上的火架，人们往往用清洁剂来处理火架上的污垢，可是，
费了很大的力气往往很难清洗干净。而用水煮法却很简单，
先盛满一锅水，放入火架，水热后，顽垢也就会自然分解。此
外，火架的瓦斯孔也经常会被汤汁等污垢堵住，每周可用牙
签清除污渍。