用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，正确的方法
是用盐水漂洗，即把咸肉放到浓度低于咸肉所含盐分的水
中漂洗几次，咸肉中的盐分就溶解到盐水中，最后再用淡
盐水清洗一下，咸肉的盐味就会下降。