配方 (质量份)
原 料 1 2
复合多枯草属孢子溶液 0.5~10 0.1~12
脂肪酸降解剂 0.1~10 0.1~10
磷酸二氢钾和磷酸氢二钾溶液 0.2~10 0.2~10
琼脂 — 0.01~1
明胶 0.01~1 —
聚乙二醇300 0.01~5 —
聚乙二醇600 — 0.01~5
丙二醇 0.5~30 0.5~30
丙三醇 0.1~15 0.1~15
乙二醇 0.1~10 0.1~10
磷酸钾 0.1~10 —
氯化钾 — 0.1~10
磷酸钙 0.1~6 —
碳酸钙 — 0.1~6
去离子水 10~85 10~85
香精 0.05~8 0.05~8
制作方法 首先选取按照工艺配方的要求将配方中的丙三醇、
乙二醇、丙二醇、聚乙二醇600、磷酸二氢钾和磷酸氢二甲溶液放
入在第一个反应釜内,温度控制在5~35℃,开动搅拌器,混合操
作20~50min后徐徐放入事先调制好的复合多孢子溶液,开动搅
拌器,搅拌5~10min后停止。在第二个反应釜内加入配方量的蒸
馏水,依次加入钙盐、钾盐、脂肪酸降解剂、琼脂开动搅拌,持续
搅拌约60~180min,待溶液形成稳定的体系之后,停止搅拌。将
,持续
工作60~80min后,取样检验,符合要求后,将配方量的香精加
入到反应釜内,搅拌10~30min,停止工作,待120min后,取样
观察合格后,进行分装。