肝脏是体内最大、 作用最复杂的腺体, 位于腹腔前部, 分左、 右
两叶。 肝脏分泌的胆汁经胆管进入十二指肠, 胆汁能激活脂肪酶, 使
脂肪乳化, 促进脂肪和脂溶性维生素的吸收。 同时, 肝脏参与体内糖
类、 脂肪和蛋白质的代谢。
胰腺具有消化和内分泌双重功能。 胰腺位于腹腔前部, 依靠肠系
膜紧贴于十二指肠上, 胰腺分泌的胰液经胰腺管进入十二指肠。 胰液
中含有丰富的淀粉酶、 胰蛋白酶、 糜蛋白酶、 脂肪酶、 肽酶、 麦芽糖
酶等, 对饲料中糖类、 蛋白质及脂肪的消化起非常重要的作用。 胰腺
分泌的胰岛素和胰高血糖素对鸭体内糖类、 脂肪和蛋白质的代谢具有
十分重要的调节作用。
第二节 鸭的消化特点