鹅场通常分为生活办公区、 生产区和污物处理区等功能区。 生
活办公区主要包括职工宿舍、 食堂等生活设施和办公用房; 生产区
主要包括更衣消毒室、 鹅舍、 蛋库、 饲料仓库等生产性设施; 污物
处理区主要包括腐尸池以及符合环保要求的粪污处理设施等。
鹅场功能区必须分区规划, 要从人禽保健的角度出发, 以建立
最佳生产联系和卫生防疫条件为目的来合理安排各区位置。 要将生
活办公区设在全场的上风向和地势较高处, 并与生产区保持一定的
距离。 生产区即鹅饲养区, 是鹅场的核心, 应将它设在全场的中心
地带, 位于生活办公区的下风向或平行风向, 而且要位于污物处理
区的上风向。 污物处理区应位于全场的下风向和地势最低处, 与鹅
舍要保持一定的间距, 最好还要设置隔离屏障。