种蛋的品质是影响孵化效果的内在因素，不仅影响孵化
效率的高低，而且影响初生雏鸡的品质、生活力和生产性能。
因此，在孵化前要对种蛋进行严格的选择。
（１）种蛋来源可靠 要求种禽生产性能高、健康、无经蛋
传播的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。 对于
种鸡，经蛋传播的疾病主要有白痢、白血病和支原体病等。
（２）清洁度 蛋壳表面应清洁干净，不应粘有粪便、破蛋
液及饲料等污物。 否则会堵塞蛋壳上的气孔，影响蛋的气体
交换，细菌易侵入，增加死胚，不仅影响种蛋自身的孵化效果，
而且还会污染其他种蛋和整个孵化器，导致孵化率降低和雏
禽质量下降。 轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行
孵化。
（３）蛋的大小 对同一品种同一日龄的鸡群，所产蛋的
大小越接近一致种蛋合格率越高，也说明鸡群的选育程度越
高，饲养管理越好。 大蛋孵化时间较长，而小蛋的孵化时间又
较短，雏鸡质量都不太好，都不宜作种蛋。
（４）蛋形 接近卵圆形的种蛋孵化效果最好。 选种蛋时
剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等不合格的种蛋。 蛋壳有皱
纹、沙皮的都不适宜作种蛋。
（５）蛋壳颜色 不同品种的蛋壳颜色不同，但要求种蛋
必须符合本品种特征。 对于褐壳蛋鸡或其他选择程度较低的
·２１·家禽蛋壳颜色一致性较差，留种蛋时不一定要求蛋壳颜色完
全一致。 然而对于由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜
色突然变浅，应暂停留种蛋。
（６）蛋壳厚度 良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效
地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。 蛋壳过厚孵化时蛋内
水分蒸发慢，出雏困难；蛋壳太薄不仅易破，而且蛋内水分蒸
发太快，细菌易穿透，不利于胚胎发育。 剔除钢皮蛋（０? ４０ 毫
米以上）、薄皮蛋（０? ２７ 毫米以下）、沙皮蛋、皱纹蛋。
（７）内部质量 裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋的孵化
率低，在筛选种蛋时应剔除。 在选择种蛋时，有些性状不能通
过外观直接看到，但是又不可能全部进行检查，只能进行抽
检。 通过测比重和哈氏单位可以了解蛋的新鲜度和蛋壳厚
度。 存放时间越长的种蛋质量密度越低，且哈氏单位因蛋白
黏度的降低而降低，蛋壳越厚的种蛋质量密度越大。 通过照
蛋检查裂纹蛋，裂纹蛋经过冷库保存 １ 天后从外观上就可以
看出来。
