(1) 肉鸡良种应具备的特点 商品肉鸡适应性强、 易于饲养;
遗传性能稳定, 繁殖性能好; 现代肉用鸡种为杂交鸡, 具有显著的
杂交优势; 具有肉用鸡种全面的优异性能和某些突出特点; 肉鲜味
美, 适于各种烹饪技术加工制作。 一般地方优良品种与引进品种杂
交都有明显的杂交优势。 肉种鸡要体型小, 耗料少, 开产早, 产蛋
量高。
(2) 肉鸡引种的原则
①外貌特征与优良肉鸡品种相符合: 精神良好, 体质健壮, 结
构匀称, 发育良好, 性情温驯, 采食性强, 额宽喙短, 眼大有神,
胸宽深而向前突出, 背平宽而长, 龙骨直而不弯, 腹大柔软, 公鸡
耻骨坚硬, 母鸡耻骨细软且宽, 两脚粗壮且间距较宽, 全身羽毛光
洁润滑, 紧贴身体。 体型较长, 体重适中。 若体型太大, 生产性能
相对较差, 产卵、 孵化及育雏能力不理想; 而体型较小时, 雏鸡的
生长速度较慢, 上市体重达不到要求。
②系谱清晰: 是指由鸡场的原始记录形成的系谱档案, 通过对
系谱的分析, 可以直接了解每只鸡的家系遗传情况和繁殖特性, 以
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三、 优良的肉鸡品种供选择种鸡时参考。 生产实践证明, 选择优良的种鸡需有优良的亲
代。 因此, 应充分了解鸡的父母代和祖代的情况, 但主要考虑父母
代的情况。
③后裔的综合生产性能: 后裔的体型、 体质、 体重、 就巢、 产
卵、 孵化、 受精、 出雏、 育雏及雏鸡生长速度、 抗病能力、 饲料报
酬等方面得到全面提升, 尤其是繁殖性能高于鸡群的平均值。