肉鹅饲养与饲料配制技术落后国内外缺乏对鹅的生理生化、营养、饲养及饲料配制技术的系统研究，鸭苗批发，造成肉鹅饲料配制缺乏科学依据，浪费严重，降低了养殖的经济效益。目前，鸭苗供应，国内企业配制肉鹅日粮或根据经验配制或参考美国NRC(1994)制定的家禽营养需要量标准。美国NRC推荐的肉鹅饲养标准数据来源于鸡饲养标准，误差较大，不能用于实际生产。因此，深入研究并制定中国肉鹅饲养标准是产业化生产的必然要求，迫在眉睫。
创造适宜的环境条件
1、温度是提高雏鹅成活率的关键雏鹅适宜的环境温度是30℃～33℃，温度达不到时，雏鹅不愿活动，采食量、饮水量减少。特别是冬季和早春自温育雏的鹅，当它们在育雏的筐篓中互相挤在一起时能够满足维持生命的温度要求，有食欲，但一放出来喂料、饮水，温度随即降低，待采食少量饲料或饮少量水后，即刻又堆挤在一起。几天后，雏鹅因衰竭而死亡，未死的也因采食不足而生长缓慢。2、通风与阳光。育雏室的空气，以人进入时不觉得闷，鸭苗养殖技术，没有刺鼻的气味为宜，当阳鸭苗，用开窗透光(气)调节。3、防敌害
防敌害主要包括防御敌害、药害和意外伤害，小鹅没有防御能力，无论室内室外要加倍警惕，慎重保护。