兽药残留是指食品动物在应用兽药 (包括药物添加剂) 后, 兽
药的原形及其代谢物、 与兽药有关的杂质等有可能蓄积或残存在动
物的细胞、 组织或器官内, 或进入产蛋鸡的蛋中, 这就是残留。 有
意或无意加入食品或动物饲料中的化学物质都可能导致食品中化学
物质残留的发生。
兽药残留的原因主要有: ①不正确地应用药物, 如用药剂量、
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六、 实施生物安全和合理用药给药途径、 用药部位和用药动物的种类等不符合用药的目的, 这些
因素有可能延长药物残留在体内的时间, 从而需要增加休药的天
数。 ②在休药期结束前屠宰动物。 ③屠宰前用药掩饰临诊病状, 以
逃避宰前检查。 ④以未经批准的药物作为添加剂饲喂动物。 ⑤药物
标签上的用法不当, 造成违章残留。 ⑥饲料粉碎设备受污染或将盛
过抗菌药物的容器用于贮藏饲料。
43. 兽医临床常见的用药失误有哪些?