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    家禽的养殖安全卫生取决于哪几方面?
    2018-12-24 信息编号:527514 收藏
肉和家禽的卫乍和安全柏!-定程度上取决于活畜健康、所川
饲料及其饲养的环境。许多经肉传染给人的病原例如沙门氏菌、
旋毛虫等,如果养殖场的操作不当,就难以控制;其次为了防止
肉和家禽中化学残留(杀虫剂、抗/..素、激素)埘人构成健康危
。主:,也需要牧场正确使川。养殖场使用的抗生素类型、数量和时
川也构成关键控制点.I1丁以经常盼督。f}1于治疗或饲料中使用抗
乍素,¨r能产生抗,卜素抵抗性病原,这样的结果是使川抗生素不
能消除带菌状态,感染食源性病原的动物不表现症状。这些动物
将病原带进屠审场.再扩散刮胴体和产品中.这种情况较难
控制。
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    12-24
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    12-24
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    (1)牲备养殖过程巾,受成本制约,需要根据实际情况有l又分地实现牲畜个体或圈的追溯;I司时,牲畜普遍存在的咬LI:现象也会影响到电子耳标的叮:常I:作。(2)lm】_:『'f:l人的饮食爿惯,屠。#加l:rrl的内脏的追溯1...
    12-24
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    12-24
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    从最开始家畜的、饲养、成长.到长成后进行屠审加I:,冉到商家J’日J的销售,最后到百姓的餐桌上,这一层层的环节都需要进行可追溯性监控,这样才能保证食-协的安全。否则如果产品现问题,就会m现几个环节的...
    12-24
  • 家畜监控过程是什么?
    畜产^^_丌r追溯性哝控『叮以分解为几个部分:养殖乍r'rft的I叮追溯性临控、斋产品加l:巾的¨J‘追溯性临控、畜产品流通rf-的叮追溯性峪控。监控过程巾的信息流如下:饲喂一养殖管I一f}汴!一加I:一流通,...
    12-24