饲料中养分的消化受鸡自身因素、 饲料成分及饲养管理技术等
方面影响。 肉鸡的品种、 年龄及个体均会影响来源于不同饲料的同
类养分的消化。 饲料化学成分如粗蛋白质、 粗纤维等的可消化性不
同, 而且鸡日粮中这些养分的含量也影响相关养分及能量的消化,
如日粮中粗纤维含量较高, 不仅本身的消化率下降, 其他有机物消
化率也随之下降, 同时还影响能量的价值; 饲料中的抗营养因子对
蛋白质、 矿物质、 维生素及能量等的消化也有较大影响。 饲料的加
工调制 (包括物理的、 化学的和生物学方法等) 都可不同程度地改
善饲料的营养价值。 日粮营养水平对其养分消化率也有显著影响,
随着日粮营养水平的提高, 日粮营养物质的消化率呈下降趋势。