一般情况下, 1头育肥猪从出生到出栏, 排粪量850~1050千
克, 排尿量1200~1300千克; 1个万头猪场每年排放纯粪尿3万
吨, 再加上集约化生产的冲洗水, 每年可排放粪尿及污水6万~7
万吨。 目前全国约有5000头以上的养猪场1500多家, 根据这些规
模化养殖场的年出栏量计算, 其全年粪尿及污水总量超过1亿吨。
猪粪尿及污水中含有大量的氮、 磷、 微生物和药物以及饲料添加剂
的残留物, 它们是污染土壤、 水源的主要有害成分, 1头育肥猪平
均每一天产生的废物为5.46升, 1年排泄的总氮量达9.534千克、
磷达6.5千克; 1个万头猪场年可排放100~161吨的氮和20~33
吨的磷, 并且每一克猪粪尿及污水中还含有83万个大肠杆菌、 69
万个肠球菌以及一定量的寄生虫卵等。 猪场所产生的有害气体主要
有氨气、 硫化氢、 二氧化碳、 酚、 吲哚、 粪臭素、 甲烷硫酸类等,
也是对猪场自身环境和周围空气造成污染的主要成分。 因此, 为了
保证无公害生猪生产, 必须做好粪尿处理及环境控制工作, 做到对
环境的零污染或者是最低污染。
图5-1 粪便堆积发酵 图5-2 尿流入蓄粪池