(1)照蛋检查 用照蛋灯透视胚胎发育情况,方法简单,效果
好。 一般整个孵化期进行1~3次。
①照蛋的目的和合适时间 除常规3次照蛋之外,还可在孵
化第3、4、17、18胚龄进行抽验。 这对不熟悉孵化机性能或孵化成
绩不稳定的孵化场,更有必要。 对孵化率高又稳定的孵化场,一般
在整个孵化期中,仅在第7天照蛋1次即可,孵化褐壳种蛋,可在
第10~11天进行照蛋。
照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况,并以此作为调整孵化
条件的依据。 头照挑出无精蛋和死精蛋,特别是观察胚胎发育是
否正常。 抽验仅抽查孵化机中不同点的胚蛋发育情况。 二照在移
盘时进行,挑出死胚蛋。 一般头照和抽验作为孵化条件的参考,二
照作为掌握移盘时间和控制出雏环境的参考。
②正常胚蛋与异常胚蛋辨别
正常活胚蛋:剖视新鲜的受精蛋,肉眼可看到蛋黄上有一中心
部位透明、周围浅暗的圆形胚盘(有明显的明暗之分)。 头照可明
显看到黑色眼点,血管呈放射状,蛋色暗红(图4-2)。 抽验时,尿
囊绒毛膜“合拢”,整个蛋除气室外布满血管。 二照时,气室向一侧
倾斜,有黑影闪动,胚蛋暗黑。
图4-2 头照各类型蛋略图
弱胚蛋:头照胚体小,黑眼点不明显,血管纤细,或看不到胚体
和黑眼点,仅仅看到气室下缘有些纤细的血管。 胚蛋色浅红(图
4-2)。 抽验时,胚蛋小头淡白(尿囊未合拢)。 二照时,气室比发育
正常的胚蛋小,且边缘不整齐,可看到红色血管,因胚蛋小头仍有
少量蛋白,所以照蛋时,胚蛋小头浅白发亮。
无精蛋(俗称“白蛋”):剖视新鲜蛋时,仅见一圆形透明度一致
的胚珠。 照蛋时,蛋色浅黄、发亮,看不到血管或胚胎。 蛋黄影子
隐约可见。 头照多不散黄,二照以后散黄(图4-2)。
死精蛋(俗称“血蛋”)和死胚蛋(俗称“毛蛋”):头照只见黑色
的血环(或血点、血线、血弧)紧贴壳上,有时可见到死胚的小黑点
贴壳静止不动,蛋色浅白,蛋黄沉散(图4-2)。 抽验时,看到很小
的胚胎与蛋黄分离,固定在蛋的一侧,蛋的小头发亮。 二照时,气
室小而不倾斜,其边缘模糊,色呈红色、淡灰色或黑暗。 胚胎不动,
见不到“闪毛”。
破蛋:照蛋时可见裂纹(呈树枝状亮痕)或破孔,有时气室跑到
一侧。
腐败蛋:整个蛋色褐紫,有异臭味,有的蛋壳破裂,表面有很多
黄黑色渗出物。
③胎位检查 在正常情况下,不同来源的鸡胚蛋在孵化第20
天时都有不同的异位胚胎发生率,某些异位胚蛋能正常出壳。 在
检查胎位时,先确定胎位是否正常(正常胎位:头朝向蛋大头并位
于右翅下,两脚屈曲,紧贴腹部),然后检查各种异常胚的比率。
(2)蛋在孵化期间的失重检查 在孵化过程中,由于蛋内水分
蒸发,胚蛋逐渐减轻,其失重多少,随孵化机中的相对湿度、蛋重、
蛋壳质量(蛋壳水气通透性)及胚胎发育阶段而异。
孵化期间胚蛋的失重不是均匀的。 孵化初期失重较小,第二
周失重较大,而第17~19天(鸡胚)失重很多。 第1~19天,鸡蛋
失重为12%~14%。 蛋在孵化期间的失重过多或过少均对孵化
率和雏鸡质量不利。 可以根据失重情况,间接了解胚胎发育和孵
化的温度、湿度。
蛋失重测量方法:种蛋入孵前先称空载蛋盘重,然后称取上蛋
后的总重,以此重减去空盘重即得入孵前蛋净重,然后将该盘蛋正
常孵化,在某一孵化日龄再称取这盘蛋的重量,减去蛋盘重,得出
净重,即可算出失重率(某日龄蛋重占原蛋重的百分率)及每天平
均失重,并与该品种蛋的最佳失重率相比较。 一般有经验的孵化
人员,还可以根据种蛋气室的大小以及后期发育是否正常来判断。
但有时在相同湿度下,蛋的失重可能相差很大,而且无精蛋和受精
蛋的失重并无明显差别。 所以,不能用失重多少作为胚胎发育是
否正常或影响孵化率的唯一指标,仅作参考。
(3)出雏检查
①出雏的持续时间 孵化正常时,出雏时间较一致,有明显出
雏高峰,俗称“出得脆”,一般21天全部出齐;孵化不正常时,无明显
的出雏高峰,出雏持续时间长,至第22天仍有不少未破壳的胚蛋。
②观察初生雏 主要观察绒毛、脐部愈合、精神状态和体型等。
健雏:绒毛洁净有光,蛋黄吸收良好,腹部平坦。 脐带部愈合
良好、干燥,而且被腹部绒毛覆盖。 雏站立稳健有力,叫声洪亮,对
光和声音反应灵敏。 体型匀称,不干瘪或臃肿,显得“水灵”,而且
全群整齐。
弱雏:绒毛污乱,脐带部潮湿带血污、愈合不良,蛋黄吸收不
良,腹大拖地。 雏站立不稳,常两腿或一腿叉开,两眼时开时闭,精
神不振,显得疲乏不堪,叫声无力或尖叫呈痛苦状。 反应迟钝,体
型臃肿或干瘪,个体大小不一。
残雏、畸形雏:弯喙或交叉喙。 脐部开口并流血,蛋黄外露甚
至拖地。 脚和头部麻痹,眼瞎扭脖。 雏体干瘪,绒毛稀短焦黄(俗
称“火烧毛”)等。
(4)死雏(胎)检查
①病理解剖 种蛋品质差或孵化条件不良时,死胚或死雏一
般表现出病理变化。 维生素 B2缺乏时,出现脑膜水肿;缺维生素
D3时,出现皮肤水肿;孵化温度短期过热或孵化后半期长时间过
热时,则出现充血、溢血现象等。 因此,应定期抽查死胚和死雏。
检查时,首先从外表观察,尤其是蛋黄吸收情况、脐部愈合状况。
死胚要观啄壳情况(是啄壳后死亡,还是未啄壳,啄壳洞口有无黏
液,啄壳部位等),然后打开胚蛋,判断死亡时的胚龄。 观察皮肤、绒
毛、内脏胸腔、腹腔、卵黄囊、尿囊等有何病理变化,如充血、出血、水
肿、畸形、雏体大小、绒毛生长情况等,初步判断死亡时间及原因。
对于啄壳前后死亡或不能出雏的活胚,还要观察胎位是否正常。
②微生物检查 定期抽验死雏、死胚及胎粪、绒毛等,做微生
物学检查。 当种鸡群有疫情或种蛋来源较混杂或孵化效果较差时
更应取样化验,以便确定疾病的性质及特点。