原料：鱿鱼600克，雪菜150克，酱油1大匙，糖1/2小匙，植物油50克。
做法：
①鱿鱼去内脏、筋膜洗净，在内部切花刀，然后横切小段，再用开水迅速汆烫过后捞出，用冷开水浸凉。
②雪菜洗净后切碎。
③锅烧热后放入油，先炒雪菜再放入鱿鱼及调味料，炒匀入味即可。