★喝酒前的准备
酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏
的伤害，要做好酒前的保护工作。 在赴宴前，先吃点东西，让胃里
 怨怨有点东西垫着。
那具体吃点什么好呢？
■ 吃高蛋白食物。 例如：鸡蛋、牛奶，豆浆等。因为高蛋白的
食物在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
■ 吃点饼干、糕点也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，
酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。
■ 切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。 因为此类熏腊食品含有大量
色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道
粘膜，甚至诱发癌症。