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硝酸铵制备液体发酵培养基
2019-06-12
信息编号:974358
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发酵:葡萄糖、磷酸氢二钾、氯化钾、硫酸镁、硫酸亚
铁、酵母膏、硝酸铵制备液体发酵培养基,常规操作灭菌,按液体
无菌操作接入曲霉发酵菌种,恒定温度30℃±1℃,搅拌速度
150~200r/min,通风量0.27~0.3m3/m3·min,罐压0.065~
0.07MPa,持续发酵至测定发酵液曲酸含量达到4~5g/100ml即
终止发酵。
低温及气调库相比
保鲜处理安全,食用菌安全控制指标符合国家食品质量要求。制备成本低:与辐照、低温及气调库相比,所需设备少,113150种保鲜剂配方与制作成本低。...
06-12
食用药用菌类的鲜品
操作简便,食用药用菌类的鲜品,采用喷雾、浸润的方式即可进行保鲜处理。...
06-12
通过实验表明
保鲜效果好,通过实验表明,用0.1%曲酸食用菌保鲜剂分别喷雾、浸润平菇、金针菇后,5d无褐变。...
06-12
利用还原铁粉氧化所产生的热量
还原铁粉能脱除环境中的氧气,减缓果实的呼吸作用;聚丙烯酸钠可有效控制包装内的湿度,使包装内不产生过湿现象,防止果蔬表面和贮藏果蔬的塑料袋内壁结露。植物精油易挥发,溶解于乙醇后,利用还原铁粉氧化...
06-12
活性炭0.8~1.2
注意事项本品各组分质量份配比范围为:1mol/L硫酸1(体积)、活性炭0.8~1.2、植物精油0.2(体积)、无水乙醇4(体积)、Al2O31.5~2、铁粉1.5~2.5、聚丙烯酸钠3~6、CaO0.3~0.6、Ca(OH)20.2~0.5、硅藻土0.4~0.7。所述植物精油为大蒜精油、丁香油、丁香叶油、丁香罗勒油、肉桂油中的一种...
06-12
搅拌混匀3min
中吸附有硫酸的活性炭混匀,随后依次加入聚丙烯酸钠、CaO、Ca(OH)2、硅藻土,步骤(2)中吸附有大蒜精油和无水乙醇的Al2O3,,然后装成小袋,即得复配型果蔬脱氧保鲜剂,密闭保存。...
06-12
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便于工业化生产
防止果蔬过分失水