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    延长馒头等制品的货架期
    2019-06-13 信息编号:975578 收藏
种保鲜剂配方与制作
保鲜型面食制品改良剂
■特性 本品可提高面团的操作性能、增加产品体积、使成品
组织细腻,而且即使在夏季常温贮藏时也可有效地防止面食制品表面
和内部发霉、延长馒头等制品的货架期、有效延缓面食制品的老化。
  • 公丁香10
    注意事项本品各组分质量配比范围为:公丁香10、乙醇溶剂20~40、5%碳酸氢钠溶液10。所述溶剂为以下的一种:乙醚、乙醇、二氯甲烷、氯仿、乙酸乙酯。...
    06-13
  • 再进行水蒸气直接蒸馏法蒸馏4~12h
    制作方法采用公丁香,将其粉碎,加入水浸泡18h以上,再进行水蒸气直接蒸馏法蒸馏4~12h,提取出馏分馏出液,再将馏出液用溶剂1次萃取,溶剂用量为:丁香∶溶液=100g∶(200~400)ml;将萃取的上层液再用5%碳酸氢钠溶液2次萃取,5%碳酸氢钠溶液用量...
    06-13
  • 存放和运输的条件也更简单
    植物防霉保鲜剂■特性本品植物防霉保鲜剂对果蔬伤口侵染性较强、耐低温、耐低O2、耐高CO2的扩展青霉和黑曲霉的抑制作用明显持久。应用更加方便,存放和运输的条件也更简单。植物防霉保鲜剂的提取方法的...
    06-13
  • 硬脂酸钠 1~3
    注意事项本品各组分质量份配比范围为:纳米碳酸钙5~15、硬脂酸钠1~3、羧甲基纤维素钠100~200、D异VC钠50~150。...
    06-13
  • 加热溶解在水中
    取羧甲基纤维素钠,加热溶解在水中,冷却后加入D异VC钠,定容至9L,然后上述步骤(1)获得的1L溶液混合,得到用于贮藏茭白的复合保鲜剂10L。...
    06-13
  • 定容至1000
    取纳米碳酸钙,加入70~90℃水搅拌均匀并保温,然后加入硬脂酸钠,定容至1000,水浴保温30~60min改性。...
    06-13