保鲜湿米粉 -大热汇

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保鲜湿米粉

2019-06-13 信息编号：975815 收藏

原料１号２号３号４号５号
糙米５０４０ — — —
大米粉末３０４０８０５０１００
食盐１．５１．５０．５１１．５
变性淀粉８１０１０８１０
植物油２２０．５０．５１
米面增筋剂０．３０．５ — ０．５１
复合磷酸盐０．３０．３０．１０．３０．６
蒸馏单甘酯０．２０．２０．３０．３０．５

稻米鲜湿米粉保鲜剂
■特性本品不影响产品风味、色泽，具有抗菌广谱性、低毒性、高安全性特点。■用途与用法本品主要应用于稻米鲜湿米粉保鲜。...

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一是有利于降低成本
在壳聚糖中添加海藻糖，一是有利于降低成本，二是海藻糖对抑菌和抗氧化有增效作用，三是海藻糖具有保健作用，是肠道菌群的增殖因子。...

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分别加入壳聚糖和海藻糖
取姜水提物，分别加入壳聚糖和海藻糖，得大米保鲜剂最终产品。■注意事项本品各组分质量份配比范围为：姜水提物０．９～１．１、壳聚糖０．４～０．６、海藻糖０．４～０．６。...

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加入５００ｍｌ水
取自制姜粉１０ｇ，加入５００ｍｌ水，６０℃水浴，搅拌，提取１ｈ。３００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，收集上清，抽滤，５５℃旋转蒸发，浓缩至１００ｍｌ，冷冻干燥，得黄色干粉１．７６８ｇ，得率为１７．６８％。...

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可涂１０ｋｇ大米
■用途与用法本品主要应用于大米保鲜。将２ｇ本品溶于２００ｍｌ水中，可涂１０ｋｇ大米。可使大米保存１～２年不生虫，发霉，陈化。每公斤大米约增加３分钱成本。...

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能防止大米在仓储
天然大米保鲜剂■特性本品安全高效，能防止大米在仓储、市场流通和消费者食用过程中生霉，以及延缓其陈化，具有抗氧化和抑止霉菌的双１７７１５０种保鲜剂配方与制作重特性。...

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