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土元的食用价值
土元体内含有水分73%、蛋白质14.5%、脂肪7.6%、糖类1.6%及多种对人体有益的微量元素，活土元养殖基地，经加工后安全无du，有着极高的滋补、美容价值。作为一种营养丰富、味道独特的野味食品，土元现已登上许多宾馆饭店的大雅之堂，被人称为'黑色食品'，如'油炸土元、麻辣土元、脆皮土元'、'火烧土王八'、'银鳖爬雪山'等。尤其是刚蜕皮的土元，体色白嫩，油炸后既酥又脆，口感甚佳。以土元为主料，现已开发出数十种bao健及美容产品。如'中华地鳖jiao囊'、 '金鳖酒'等。尤其是'土元美容液'，因有显著的消除1皱纹功能，投放市场后受到了人们的热烈欢迎。



我们一般讲卵块引种留种。首先看卵虫是否强健，活土元，母虫参差不齐与死亡过多都不行。留种一般是筛取第二、三批的种卵，这种卵块形体整齐、体质强壮、孵化管理方便。在整个饲养土元的过程中，种卵的孵化管理是关键的环节。它直接关系到饲养成功与否以及经济效益的好坏。孵化方法可有多种，例如：(1)室内控温孵化　(2)恒温孵化箱(3)煤油灯加温孵化。我们认为，后两方法都不如室内控温孵化来得直接。


土元养殖需遵循区域原则
土元养殖比较先进的是立体式恒温养殖法，此方法养殖土元经济效益高，活土元养殖场，但这是对于正在养殖的规模性养殖户而言的。对于刚开始准备养殖土元的客户来讲，土元都还没有或土元很小就谈不上立体恒温养殖了，活土元回收价格，因此引种时就值得注意了。
??从北往南引种时，因偏北温度低，土元和土元种子在温室中呆的时间长，而往南温度有提升，偏北引来的土元种在往南的自然环境下呆的时间比北方长，这就需要一个适应过程，就好比一株植物在温室中生长得很好，移栽到自然环境下生长就需要有一段时间的适应过程。因此，土元由北往南引种时区域跨度不能太大，一般可以分为四个区域：长江以南，长江以北至黄河以南，黄河以北，以及华西地区。
??南方的土元在自然环境中生长的时间要比北方长很多，适应性较强，因此由南往北引种就不存在区域性，就好比植物从自然环境移栽至温室中一样，植物同样可以长得很好。



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