在夏季高温季节，防止因高温高湿带来杂菌污染，通风是关键技术措施，
进入 5 月中下旬以后，气温逐渐升高，菌丝生长速度加快，尤其是菌丝生长到
培养基一半时，排出的二氧化碳增多，二氧化碳积累过多，室内产生异味， 对
菌丝生长有毒害作用，所以，必须开窗通风，通风即能进入新鲜空气，排出二
氧化碳，又能降温降湿，保持菇房干燥、破坏杂菌生育条件，抑制杂菌繁殖。
为了搞好通风降温，应在菇房前搭遮荫棚，搭遮阴棚简单易行，作用大，能降
低房前温度， 防止太阳光直射培养基， 阳光常期直射培养基， 会出现坏盘现象。
遮阴棚还能防止室内过度明亮， 室内光线太亮， 培养基中菌丝易达到过熟状态，
表面呈深红色， 菌丝老化， 产量降低， 有的菌块由于菌皮过厚的原因而不出菇。
大棚菇房要在上面及四周盖挂草帘子，进入 7 月份以后，遇到高温天