(1)避免药物残留 在出售前停止使用一切药物,育成中期停
止使用抗球虫的磺胺类药物。
(2)宰前禁食 屠宰前24小时禁食,只供给饮水,以利放血
完全和清理内脏,降低死亡成本。
(3)防止屠体损伤 鹧鸪在捕捉、装卸及运输途中,应防止碰
撞、挤压,以免影响皮色外观,降低商品价值。
(4)去除有病鹧鸪 凡外观检查发现有异常的鹧鸪,均应剔除
或隔离观察处理。
专家提醒
为提高鹧鸪屠宰后的产品品质,在屠宰前应做好一系列
准备工作,如宰前停食、防止屠体损伤、健康检查及宰杀环
境检查等,同时,为了避免药物残留,应宰前停药。