本品原材料是果胶、橘皮或果胶质含量较高的果渣，如苹果
渣、葵花盘等，广泛易得，成本低廉。可利用微生物发酵，无毒副
作用，以黑曲霉为出发菌种通过固态发酵、液态发酵两种方法制备
低成本高活性的果胶裂解酶进行生产，可降低投入成本。