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烤肠提高弹脆性Q弹保水性原料
2022-04-21
信息编号:1159220
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TGC-2002 滚揉凝胶魔芋多糖
适用作为滚揉腌制生产的西式灌肠、含肉块肠等灌制品结构原料使用,直接添加滚揉馅料中使用,提供优良弹脆凝胶、保水保油结构。需要保水量越大、要求凝胶强度越大,用量适量增加。
使用时,先将原料肉绞制成统一大小肉块(肉粒),使用TGC-2001常规腌制后,将本品用少量饮用水溶化加入滚揉馅料,继续滚揉(或真空拌馅)均匀,即可制成灌肠馅料。
添加量:0.5-1.0%
豆腐提高保水性硬度方法
TDF-2001豆腐蛋白凝胶魔芋多糖普通卤水豆腐、石膏豆腐结构改善、提高凝胶保水能力、提高品质、提高出品率30-40%;增加膳食纤维素、丰富营养成分。使用方法:将本品用8-10倍水搅拌溶化,豆腐煮将时加入...
04-21
洛艺嘉,在行走与飞翔中修行的奇女子
这个女人身立旷野,背对人类,她说:“我这一去,许是舍弃、重获与回归;许是逃离、背弃与镜花水月。然而,不管怎样,我还是上路了。”一个女人在11年里游历了111个国家,她经历过两次战争,见证过死亡,遭遇过持枪...
08-22
2020北京国际食品饮料及特色食品展览会
AIFE2020亚洲(北京)国际食品饮料暨进口食品博览会时间:2020年4月15日-17日地点:北京中国国际展览中心品全球美食领亚洲风情批准单位:中华人民共和国商务部指导单位:中国食品科学技术协会国家食物与营...
11-14
2020北京休闲食品饮品营养品有机食品展览会
AIFE2020亚洲(北京)二十三届国际食品饮料暨进口食品博览会春季时间:2020年4月15日-17日地点:北京中国国际展览中心秋季时间:2020年9月28日-30日地点:上海新国际际展览中心品全球美食领亚洲风情批准单...
10-24
oem贴牌代加工固体饮料代餐饼干 源头厂家批发 惠州同富康
(固体饮料)OEM/贴牌/代加工【规格】:可定制【品级】:食品SC【配方】:1、客户自带配方生产;2、工厂根据客户市场定位及功能需求调配定制【合作方式】:包工包料加工、来样定制【包装】:客户自备包装或使用...
08-30
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(代餐饼干)OEM/贴牌/代加工【规格】:可定制【品级】:食品SC【配方】:1、客户自带配方生产;2、工厂根据客户市场定位及功能需求调配定制【合作方式】:包工包料加工、来样定制【包装】:客户自备包装或使用...
08-30
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