一般以50～55℃为宜，不致于使淀粉颗粒产生糊化现象。浸泡时间对浸泡作用亦有密切的关系。在浸泡过程中，浸泡水不是从玉米颗粒的表皮各部分渗透到内部组织，瓜尔豆胶，而是从颗粒底部根幅处的疏松组织进入颗粒，通过麸皮底层的多孔性组织渗透到颗粒内部，所以必须保证足够的浸泡时间。玉米变性淀粉厂家，玉米变性淀粉销售，玉米变性淀粉价格


马铃薯粉（Potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，上海瓜尔豆胶，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，江苏瓜尔豆胶，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。太白粉(Potato Starch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。玉米变性淀粉厂家，玉米变性淀粉销售，玉米变性淀粉价格
 

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