徽州产的箬叶叫做“徽顶”，是土特产的一种。我外婆家有一个箬叶的大斗笠。“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。
沿长江往下，我到南京十余年。因地制宜，南京和苏南地区都是用芦苇叶包粽子的。芦苇叶和箬叶形态相似，也有清香，但是渗透力明显不如箬叶，粽子吃到芯，就吃不出叶香了。
南京的粽子，糯米都是用酱油先浸过，像荷叶糯米鸡的做法。厚重的味道，吃了又撑又惆怅，就像这里厚重的城墙青灰的天色。
也有糯米染成黄色的粽子，地道的做法是黄豆或小麦收割后的梗，晒干后在干净的地上烧成灰，晾后用瓦罐子装起，泡糯米的时候拿出来泡。
但我最喜欢的还是白糯米加火腿的，或者再加鸭蛋黄或板栗。白是粽子的“英雄本色”，火腿是“红颜”。自小不太爱甜食，所以不喜欢甜粽子。
笋壳也可以包粽子。竹笋烧肉是“不俗与不瘦”的伴侣，可以想见笋壳包的肉粽子是非常好吃的。可惜笋壳多毛难洗又太硬，我老家既产箬叶，也就没有人费力包笋壳粽子了。
看到一个台湾人说，台湾粽叶的材料有：麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶。不知道麻竹或者桂竹，是否就是我说的箬竹（箬竹有两个品种，一种是颜色深绿，叶质厚，五芳斋团购，无纹，叶柄较长，另一种是叶色嫩绿并有白色斑纹。）月桃叶似乎是南方人专用的，五芳斋粽子，客家人所谓“藜古”，大概就是这个。
忆传统
除了吃粽子，对于端午的习俗，你还知道多少？
屈原，五芳斋代理商，伍子胥，曹娥，垫江五芳斋，一连串耳熟能详的名字和故事触动着我们的端午记忆，也引导我们对于端午传统的回忆。
划龙舟
龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传》卷五：“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。”
挂艾虎
旧时端午节辟祟之物，以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。也作装饰品。中国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟、保佑安宁。
画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借以镇邪。
佩长命缕
端午节时厌胜佩饰。在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。
戴香包
香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料。戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身，小孩喜欢的是飞禽走兽类的。
避五毒
端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。
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