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大蒜简介：
大蒜，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，滨州蒜米，亦可入药。
大蒜的功效与作用
大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；带下阴痒；水肿。
清肠
大蒜可有效抑制和杀伤起肠胃疾病的幽门菌等病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
孜然烤蒜做法：1将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮2.切去少许蒜头的顶部3.孜然有研磨机磨碎，和盐混合4.将混合好的调料均匀撒在蒜头上5倒入少许食用油，放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用。烤大蒜的功效与作用1、烤大蒜能抗菌
平时多吃一些烤大蒜能起到抗菌的作用，它含有大量的天然大蒜素，腌制蒜米，这种物质是天然的杀菌成分，其功效比药物青霉素还要出色，它对人体内的多种致病菌都有很好的消除作用，保鲜蒜米，人们食用烤蒜以后能有效预防以及痢疾等多种疾病的发生。
2.烤大蒜能预防血栓
平时多吃烤大标能有效预防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质可以抑制血小板聚集，能减少血小板凝结，再就是大蒜中的其他微量成分还能软化血管也能加快血液流动，平时经常吃烤大蒜，就能有效减少血栓等心脑血管疾病的发生。
做法：1.菜心洗干净备用2.蒜切末，菜心一分为二3.油6成热，放蒜末爆香4.菜心入锅，撒盐，翻炒5.菜一个方向摆盘，蒜末最后撒上，一盘清新的蒜蓉菜心就做好啦，配合荤菜吃，特别爽口.
大蒜营养价值：
大蒜能提高你的心血管健康。大蒜可以帮助改善你的心血管健康和避免大量的与心脏有关的问题，如:血压高、 高胆固醇、 心血管疾病、 心脏病.
营养成分：
每100克含水分69.8克，批发蒜米，蛋白质4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
滨州蒜米、山东妈妈抱食品有限公司、腌制蒜米由山东省妈妈抱食品有限公司提供。山东省妈妈抱食品有限公司（cnbestfood）是一家专业从事“大蒜，果品，蔬菜购销，禽蛋”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“妈妈抱食品”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东妈妈抱食品有限公司在禽蛋中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。
