铁,是人体中不可缺少的元
素。人体缺铁,特别是小儿缺铁
易患缺铁性贫血病,脸色苍血,
身体虚弱,精神疲乏,食欲不
振,抗病力差。下面推荐几种预
防缺铁的食品,这些食品尤为适
合预防小儿缺铁性贫血症。
动物肝脏 含大量铁,且易
消化吸牧但要注意合理烹调,最
好与胡萝卜等蔬菜烹制。
鸡蛋黄 含铁丰富,但必须
注意清洁卫生。
大豆和大豆制品 是植物性
食品中最理想的补铁食品,每
100克含铁1 1毫克。
芝麻酱每100克含铁58毫
克。
木耳与蘑菇 含铁量很高,
木耳每100克含铁185毫克。
此外,各种瘦肉、蔬菜、海
带、紫菜等,也是预防缺铁性贫
血的较好食品。