适宜鲜食的马铃薯品种, 一般薯形和大小整齐, 色泽好, 芽眼
浅, 肉质好, 食味优良, 炒、 煮、 蒸口感好, 干物质含量一般在
15%~17%, 蛋白质、 维生素 C (VC) 含量一般每100克鲜薯大
于25毫克, 粗蛋白质含量2.0%以上, 商品薯率75%以上, 植株
及块茎抗病毒病、 早疫病、 晚疫病、 黑胫病、 环腐病和癌肿病等主
要病害, 块茎耐贮藏, 耐长途运输。 鲜食马铃薯品种对淀粉含量要
求不高, 一般以低淀粉含量为好。
(1) 东农303 东北农业大学农学系选育, 为国家级品种。 特
早熟, 生育期 (出苗至成熟, 下同) 55~60天。 株型直立, 分枝
数中等, 株高45厘米左右, 茎绿色, 生长势强。 叶浅绿色, 茸毛
少, 复叶较大, 叶缘平展, 侧小叶4对。 蒸食品质优, 淀粉质量
好, 适于食品加工。 植株中感晚疫病, 块茎抗病, 抗环腐病, 高抗
花叶轻感卷叶病毒病, 耐涝性强。 亩 (1亩=667平方米, 全书同)
产量1500~2000 千克。 适应性广, 在东北、 华北、 江苏、 广东、
湖南、 上海有种植。
(2) 克新1号 也称紫花白。 黑龙江省农业科学研究院马铃薯
研究所选育, 为国家级品种。 中熟, 生育期95天左右。 株型开展,
分枝数中等, 株高70厘米左右, 茎绿色, 生长势强。 叶绿色, 茸
毛中等多, 复叶肥大, 侧小叶4对, 排列疏密中等。 蒸食品质中
等, 植株抗晚疫病 (块茎感病), 高抗环腐病, 高抗卷叶病毒, 较
耐涝。 亩产量1500千克左右, 高产可达2500千克。 适应范围较
广, 主要分布于黑龙江、 吉林、 辽宁、 内蒙古、 山西等省 (区)。
(3) 克新4号 (彩图1) 黑龙江省农业科学院马铃薯研究所
1选育, 为国家级品种。 早熟, 生育期70天左右。 株型开展, 分枝
少, 茎绿色, 生长势中等, 叶浅绿色, 茸毛中等多。 块茎休眠期
短, 极耐贮藏。 蒸食品质优。 植株感晚疫病, 块茎对晚疫病有较高
的抗性, 感环腐病, 对 Y 病毒过敏, 轻感卷叶病毒。 亩产量1500
千克左右。 适应范围较广, 主要分布在黑龙江、 辽宁、 河北、 天
津、 上海、 湖南等地。
(4) 克新19号 国审薯2007004。 黑龙江省农业科学院马铃
薯研究所选育。 中晚熟鲜食型品种, 生育期95天, 常温条件下块
茎休眠期60天。 植株直立, 生长势中等, 茎粗壮, 绿色、 有淡褐
色斑纹, 叶深绿色, 复叶肥大, 匍匐茎中等, 结薯较集中, 块茎椭
圆形, 薯皮光滑, 白皮、 白肉, 芽眼中等深, 商品薯 率 67.9%。
植株抗马铃薯 X病毒病、 马铃薯 Y 病毒病, 轻感晚疫病。 亩产量
2200千克左右。 适宜在内蒙古东部、 辽宁、 吉林、 黑龙江北方一
季作区种植。
(5) 中薯3号 国审薯2005005。 中国农业科学研究院蔬菜花
卉研究所选育。 早熟鲜食品种, 生育期67天左右。 株型直立, 株
高50厘米左右, 单株主茎数3个左右, 茎绿色, 叶绿色, 茸毛少,
叶缘波状。 块茎椭圆形, 淡黄皮、 淡黄肉, 表皮光滑, 芽眼少而
浅, 单株平均结薯5.6个, 商品薯率80%~90%。 幼苗生长势强,
枝叶繁茂, 匍匐茎短, 日照长度反应不敏感, 块茎休眠期60天左
右, 耐贮藏。 田间表现抗花叶病毒病, 不抗晚疫病。 蒸食品质优。
亩产量1700 千克左右。 适宜在北京、 山东、 河南、 湖南、 浙江、
江苏、 安徽等二季作区春、 秋两季种植。
(6) 中薯4号 国审薯2004001。 中国农科院蔬菜花卉研究所
选育。 早熟鲜食品种, 生育期 67 天, 常温条件下块茎休眠期 60
天。 株形直立, 株高50厘米, 叶绿色, 复叶挺拔、 大小中等, 叶
缘平展, 茎绿色, 基部紫褐色, 分枝少, 枝叶繁茂性中等, 生长势
中等。 结薯集中, 块茎长圆形, 大而整齐, 淡黄皮、 淡黄肉, 表皮
光滑, 芽眼少而浅。 抗轻花叶病毒病 (PVX), 中抗重花叶病毒病
(PVY), 感卷叶病毒病 (PLRV)。 蒸食品质优。 亩产量2000千克
左右。 适宜北京、 山东、 河南等中原二季作区春、 秋两季种植, 辽
宁、 黑龙江等北方一季作区早熟栽培, 广东、 广西、 江西、 福建等