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    山东驴肉火烧|学习驴肉火烧|阿凡提餐饮阿凡提餐饮(图)_加盟
    2016-10-07 信息编号:102637 收藏
驴肉火烧在我们的生活中是经常可以见到的,它是很多人们的早餐,闻着香,吃起来美味,那你知道驴肉火烧的起源吗,下面阿凡提餐饮带你来了解一下!
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃,起源于河北保定,山东驴肉火烧,分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。
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